Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır?

Genelde insanlar akşam yemeklerinde farklı bir tat tatmak isterler. Bunun için yemek seçimi yaparlar. Bu yemek hem insanların karınlarını doyurmalı hem de farklı bir lezzet sunmalıdır.

Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır?

Genelde insanlar akşam yemeklerinde farklı bir tat tatmak isterler. Bunun için yemek seçimi yaparlar. Bu yemek hem insanların karınlarını doyurmalı hem de farklı bir lezzet sunmalıdır.

15 Şubat 2018 Perşembe 17:03
Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır?

Bunlardan bir tanesi de Karadeniz’in ünlü şehirlerinden bir tanesi olan Artvin’de çok yapılan hamsi köftesidir. Bu yemeğin ilk kez ismini duyanlar çok şaşırabilir yalnız bir o kadar lezzetli bir yemek olan bu hamsi köftesinin yapımı da bir o kadar da kolaydır. Peki, hamsi köftesi nasıl yapılır? Bu hamsi köftesi için gerekli olan malzemeleri aşağıdan bulabilirsiniz.
 
 Hamsi Köftesi Yapımı İçin Gerekli Olan Malzemeler
 -1 kilogram taze hamsi
 -1 adet orta boy kuru soğan
 -1adet beyaz veya sarı yumurta
 -1 tatlı kaşığı karabiber
 -1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
 -1 tatlı kaşığı nane
 -Yarım su bardağı mısır unu
 -4 dilim bayat ekmeğin içi
 -1 bağ maydanoz

Hamsi Köftesinin Yapım Aşaması

Daha önceden hazırlanmış 1 kilogram taze hamsiyi bıçak yardımı ile kıyma gibi kıyıyoruz. Tüm bu hamsiler bittikten sonra derin bir kabın içerisine alıyoruz. Bu kabın içerisine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı nane ve istenilen miktarda tuzu ekliyoruz. Tüm bu karışımın üzerine 1 adet yumurta kırıyoruz.
 
Bu işlemleri yaptıktan sonra soğanı kabuğundan ayırıp rendeliyoruz. Soğanları rendeledikten sonra 1 bağ maydanozu bir bıçak yardımı ile ince ince doğruyoruz. Daha sonra bu rendelenmiş soğanları ve maydanozları harcın içerisine ekliyoruz. Bu harcın içine bunlar ilave dildikten sonra yarım su bardağı mısır unu ile birlikte 4 dilim bayat ekmeğin içini ekliyoruz. Bu harcı yoğurmaya başlıyoruz. Harcı yoğurduktan sonra ocağın üzerine bir tava yerleştirip içerisine yağ koyuyoruz.
 
Bu yağ ısındıktan sonra yoğurduğumuz harcı köfte haline getirip yağın içerisine atıyoruz. Kızaran köfteleri bir tabağa koyuyoruz. Tüm harç bitine kadar bu işlemi tekrar ettiriyoruz. Sonunda hamsi köftesi hazırdır. Afiyet olsun.
 

Son Güncelleme: 15.02.2018 17:05
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.